{"id":5983,"date":"2016-05-27T16:03:00","date_gmt":"2016-05-27T16:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hospitalochoa.com\/la-intolerancia-alimentaria-la-gran-simuladora-de-enfermedades\/"},"modified":"2023-01-19T12:43:48","modified_gmt":"2023-01-19T12:43:48","slug":"la-intolerancia-alimentaria-la-gran-simuladora-de-enfermedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/la-intolerancia-alimentaria-la-gran-simuladora-de-enfermedades\/","title":{"rendered":"La intolerancia alimentaria: la gran simuladora de enfermedades. \u00bfCu\u00e1ndo sospecharla?"},"content":{"rendered":"

Las reacciones adversas a los alimentos son un problema relevante en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica pero pobremente conocidos y manejados, debido principalmente al gran desconocimiento y confusi\u00f3n no solo de los pacientes sino de una gran parte de los m\u00e9dicos.<\/strong><\/p>\n

La\u00a0intolerancia alimentaria<\/b>\u00a0afecta entre un \u00a020 y un 30 por ciento de la poblaci\u00f3n, si bien va en aumento; se da con mayor frecuencia en mujeres y\u00a0se ha puesto por delante de las\u00a0alergias alimentarias<\/b>. Provoca reacciones adversas, bien sea con s\u00edntomas o enfermedades, que se desencadenan por la ingesti\u00f3n de un alimento o de algunos de sus componentes.<\/p>\n

Tengo dolores de cabeza, al \u00a0menos dos veces al \u00a0mes, sin encontrar \u00a0la causa; me duele la espalda o tengo dolores musculares y\/o articulares o contracturas sin causas evidentes; tengo la sensaci\u00f3n de hinchaz\u00f3n, flatulencia, digestiones pesadas\u2026<\/i><\/b><\/p>\n

Las descritas arriba son \u00a0algunas de las quejas frecuentes de pacientes que llegan a las consultas m\u00e9dicas de\u00a0Hospital<\/b>\u00a0Ochoa,<\/b>\u00a0con sensaciones o s\u00edntomas inespec\u00edficos, que hacen sospechar que detr\u00e1s de ellas se encuentra alguna intolerancia alimentaria.<\/p>\n

Seg\u00fan el\u00a0especialista en Digestivo del Hospital Ochoa Marbella, el doctor Jos\u00e9 Luis Ramos: la intolerancia alimentaria m\u00e1s frecuente es a los carbohidratos.<\/p>\n

Pero, \u00bfcu\u00e1ndo sospechar\u00a0de la intolerancia alimentaria?<\/h2>\n

Los\u00a0s\u00edntomas<\/b> pueden empezar a cualquier edad, con progresivo avance \u00a0a lo largo de la vida de forma lenta o de golpe, desencadenada por otra enfermedad, exposici\u00f3n qu\u00edmica ambiental o farmacol\u00f3gica. \u00a0Entre los m\u00e1s frecuentes se encuentran los digestivos, aunque pueden presentarse pr\u00e1cticamente en todo el cuerpo, ya que ser\u00eda \u00a0muy extenso detallar todos los s\u00edntomas.<\/p>\n

Las sospechas principales se detectan en las consultas ante las descripciones de los pacientes: sensaci\u00f3n de hinchaz\u00f3n, flatulencia, digestiones pesadas, estre\u00f1imiento y\/o diarrea \u00a0despu\u00e9s de las comidas; sugerencia de fibromialgia, colon irritable o nervioso; rinitis, laringitis, episodios de asfixia de causa desconocida; dolores de cabeza, al \u00a0menos dos veces al \u00a0mes, sin encontrar \u00a0la causa\u2026\u00a0<\/i>Y as\u00ed hasta una lista innumerable, que en el caso de ni\u00f1os y lactantes hay que sumar, adem\u00e1s, a un bajo desarrollo, c\u00f3lico del lactante, autismo, trastorno de atenci\u00f3n e hiperactividad y s\u00edndrome de los v\u00f3mitos c\u00edclicos.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo diagnosticar a esta gran simuladora de enfermedades?<\/h2>\n

Lo primero ser\u00eda determinar si estamos ante una aut\u00e9ntica intolerancia alimentaria. La dificultad o facilidad depender\u00e1 de la variedad de los \u00a0m\u00faltiples s\u00edntomas no relacionados, que pueden afectar a todo el cuerpo, as\u00ed como del tipo de intolerancia y de su severidad. Adem\u00e1s, hay casos en los que los s\u00edntomas aparecen r\u00e1pidamente y otros en los que incluso tardan d\u00edas.<\/p>\n

Entre las herramientas en las que se apoyan los profesionales del\u00a0Hospital Ochoa, <\/b>para un diagn\u00f3stico fiable, se encuentran diferentes pruebas m\u00e9dicas: sangu\u00edneas, de heces, de orina, de aliento o de imagen\u2026 Pero \u201cno estamos buscando alimentos malos, sino cu\u00e1l es el defecto que provoca el problema en nuestra organismo para adecuar \u00a0el tratamiento\u201d,\u00a0<\/b>seg\u00fan asegura el especialista digestivo, el doctor Jos\u00e9 Luis Ramos.<\/p>\n

En principio, el Dr. Ramos descarta los test de intolerancia a m\u00faltiples alimentos, \u201cp<\/strong>or falta de evidencias cient\u00edficas que lo avalen, ya que buscan una reacci\u00f3n que no es la causante, adem\u00e1s a suelen dar falsos positivos o negativos\u201d.<\/b><\/p>\n

En cuanto al tratamiento: <\/b>debe ser individualizado \u00a0y reajustable<\/b>\u00a0en el tiempo a cada paciente<\/b>\u00a0seg\u00fan el tipo y la gravedad de la\u00a0intolerancia alimentaria<\/b>, las fases que presenta o el \u00a0tipo de paciente. Hay que adecuar la dieta, de la forma menos restrictiva posible, para evitar d\u00e9ficit nutricionales, con el menor impacto de la flora intestinal, con el \u00faltimo fin de llevarle a una calidad de vida y una alimentaci\u00f3n lo m\u00e1s cercana a la normalidad.<\/p>\n

Y la mejor noticia: desde Hospital Ochoa<\/b> hemos comprobado que con un tratamiento adecuado la sintomatolog\u00eda puede mejorar desde un 60 hasta un 100 por ciento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El tratamiento debe ser individualizado \u00a0y reajustable\u00a0en el tiempo a cada paciente\u00a0seg\u00fan el tipo y la gravedad de la\u00a0intolerancia alimentaria<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[899,891,897,918],"tags":[693,694,482],"class_list":["post-5983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alergologia","category-aparato-digestivo","category-patologias","category-pediatria","tag-alergia","tag-alimentos","tag-patologia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5983"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5983\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalochoa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}