¿Es grave el déficit de vitamina D? Causas y soluciones
La vitamina D (calciferol) es liposoluble y fundamental para una correcta formación ósea y dental, además ayuda a metabolizar el calcio y regula los niveles de fósforo en sangre.
En España se estima que en torno a un 60% de la población adulta tiene déficit de vitamina D, una sustancia clave para la salud. Esta estadística no deja de ser una paradoja, ya que nuestro país es conocido por sus interminables horas de sol, la principal fuente de donde se obtiene esta vitamina.
¿De dónde se obtiene la vitamina D?
Sólo existen tres vías por las que las personas pueden obtener la dosis necesaria de vitamina D:
- El sol. Los rayos solares (UV) aportan gran cantidad de vitamina D y, según cálculos médicos, sólo son necesarios unos 15 minutos diarios para cubrir esta necesidad. El resto del tiempo que estemos al aire libre se aconseja protección solar.
- Alimentación. La ingesta de determinados alimentos también puede ayudarnos a la hora de aumentar los niveles de vitamina D. Se recomienda comer huevos, setas, hígado de res, carnes, queso, sardinas y pescados ahumados o en salazón como el salmón.
- Suplementación. A algunos grupos de riesgo como niños y mujeres embarazadas se les prescribe suplementos ricos en vitamina D en caso de que la exposición solar y su alimentación no cubran sus necesidades de esta sustancia orgánica.
¿Por qué existe el déficit de vitamina D?
La vitamina D se forma en un 90% gracias a la radiación solar y en un 10% gracias a la dieta alimenticia. Al contrario de lo que se podría pensar, el déficit de esta vitamina es un mal muy común en los países que disfrutan un mayor número de horas de sol.
Tanto es así, que el déficit de vitamina D es la carencia nutricional más frecuente en España. Esta deficiencia se encuentra ligada a patologías como el embarazo, la diabetes de tipo 1, la obesidad y enfermedades autoinmunes.
Algunas personas presentan este déficit al no poder absorber la vitamina de los alimentos o porque su hígado o riñones no pueden convertirla en su forma activa. Otro motivo sería la toma de fármacos que interfieren en la absorción de la vitamina D.
¿Qué problemas de salud puede provocar la falta de vitamina D?
- Riesgo de padecer raquitismo en edad infantil.
- Predisposición a sufrir osteoporosis.
- Puede provocar hipocalcemia (niveles bajos de calcio en la sangre)
- El déficit de vitamina D puede inducir a la osteomalacia (patología que debilita los huesos).
¿Quiénes están en riesgo de padecer esta deficiencia?
- Los bebés necesitan en algunas ocasiones un suplemento. Es muy común que la leche materna no les aporte el nivel de vitamina D necesario. Muchos doctores también instan a sus padres a sacarlos más a la calle para recibir la luz solar.
- Las personas mayores poseen una piel poco efectiva a la hora de producir la vitamina D proveniente del sol.
- Individuos con piel oscura, ya que tienen menos capacidad de producir esta vitamina proveniente de la luz solar.
- Pacientes con enfermedad de Crohn o celiaquía, ya que no absorben de manera correcta la grasa. Ésta es necesaria para que la vitamina D sea metabolizada.
- Los obesos. El exceso de grasa provoca que la vitamina D no pueda entrar en la sangre.
- Los individuos con patologías renales o hepáticas.
- Los pacientes que han sufrido una operación con bypass gástrico.
- Los que padezcan osteoporosis.
- Personas con hiperparatiroidismo.
- Enfermos con algún tipo de cáncer como los linfomas.
- Los que toman medicamentos que afectan a la absorción de vitamina D. Algunos son: colestiramina (contra el colesterol), los glucocorticoides, antimicóticos o los que prescritos contra el SIDA.
